
Martabak merupakan salah satu makanan favorit para masyarakat Indonesia.
Martabak adalah makanan yang juga berasal dari negara India. Sebuah
kampung di daerah Tegal yaitu kampung Lebaksiu merupakan salah satu
daerah pertama yang mempopulerkan martabak di seluruh pelosok
Indonesia."Kampung martabak" begitulah daerah ini dijuluki oleh
orang-orang kampung sekitar, karena merupakan daerah pertama yang
mempopulerkan martabak dan penghasil citarasa martabak yang khas dan
terlezat. Profesi mayoritas warga kampung martabak adalah penjual
martabak.Tujuan dari mempelajari sejarah dan nilai budaya dari kampung
martabak adalah agar dapat mengapresiasi salah satu keunikan
situs/tempat di Indonesia yaitu kampung martabak. Kampung martabak
adalah sebuah daerah yang bernama Lebaksiu yang tepatnya berada di
daerah Tegal, Jawa Tengah. Pada tahun 1930 seorang pria "ahli" martabak
asal India menikah dengan seorang wanita Indonesia. Pria tersebut
mengenalkan masakan martabak dari negara asalnya dan akhirnya menyebar
di daerah Tegal dan keseluruh Indonesia hingga saat ini.