Martabak merupakan salah satu makanan favorit para masyarakat Indonesia. Martabak adalah makanan yang juga berasal dari negara India. Sebuah kampung di daerah Tegal yaitu kampung Lebaksiu merupakan salah satu daerah pertama yang mempopulerkan martabak di seluruh pelosok Indonesia."Kampung martabak" begitulah daerah ini dijuluki oleh orang-orang kampung sekitar, karena merupakan daerah pertama yang mempopulerkan martabak dan penghasil citarasa martabak yang khas dan terlezat. Profesi mayoritas warga kampung martabak adalah penjual martabak.Tujuan dari mempelajari sejarah dan nilai budaya dari kampung martabak adalah agar dapat mengapresiasi salah satu keunikan situs/tempat di Indonesia yaitu kampung martabak. Kampung martabak adalah sebuah daerah yang bernama Lebaksiu yang tepatnya berada di daerah Tegal, Jawa Tengah. Pada tahun 1930 seorang pria "ahli" martabak asal India menikah dengan seorang wanita Indonesia. Pria tersebut mengenalkan masakan martabak dari negara asalnya dan akhirnya menyebar di daerah Tegal dan keseluruh Indonesia hingga saat ini.